（2〜3人分）
鶏もも肉 300g（一口大に切る）
板こんにゃく １枚（ちぎる、下茹で）
大根 250g（厚めイチョウ切り）
水 300g
肥前佐嘉角屋【だし醤油】 大さじ2
おろし生姜チューブ 2㎝
酒 大さじ2
砂糖 大さじ1.5
肥前佐嘉角屋【丸大豆醤油】 大さじ1
肥前佐嘉角屋【米と麦味噌】 大さじ3
（米2合分）
米 2合（水は2合分より少し少なめ）
舞茸 1Ｐ（さく）
えのき45g（根を切り1/2）
焼き豚 30g（小さめ短冊切り）
ごま油 大1
肥前佐嘉角屋【丸大豆醤油】 大2
肥前佐嘉角屋【だし醤油】 大1
銀杏や小葱など 適量
黒豆 400g
水 豆の3～3.5倍量
重曹 小さじ2
砂糖または中ザラメ 300g
食塩 小さじ1/2
肥前佐嘉角屋【丸大豆醤油】大さじ1.5
鉄分サプリメント 5粒 （またはさび釘
（作りやすい分量）
ひとくちモッツァレラチーズ 1袋
肥前佐嘉角屋【丸大豆醬油】大さじ1
ミニトマト 6個 （半分に切る）
ブラックペッパー 適量
エクストラバージンオイル 適量
青じそ１枚（千切り）
（米2合分）
米 ２合（洗米して●の調味料を炊飯器に入れ2合目までの水を入れる）
●酒 小さじ１
●肥前佐嘉角屋【だし醤油】 大さじ１
●塩 少々
●生姜 1かけ（刻み）
◆合い挽き肉 60g
◆椎茸 4枚 （スライス）
◆酒 小さじ1.5
◆肥前佐嘉角屋【丸大豆醤油】 小さじ1.5
◆サラダ油 小さじ１
（作りやすい分量）
ごぼう 2本（斜め薄切り下茹でする）
干したら 50g（2~3回水を変えながら塩抜きし食べやすい大きさに切る）
干し椎茸 5枚（水で戻して石附をとる）
インゲン豆 10本程度（へたをとる）
昆布 10㎝（2㎝幅に切る）
肥前佐嘉角屋【だし醤油】30㏄
肥前佐嘉角屋【丸大豆醬油】小さじ2
砂糖 小さじ２
酒 大さじ2
水 適量
（2合分）
ごはん 硬め2合分 （☆を混ぜ合わせて600ｗレンジで50秒加熱後熱々のごはんに混ぜ酢飯を作る）
☆酢 40ml
☆砂糖 大さじ2
☆塩 小さじ1.5
・
海苔 4枚
お好みの具材（巻き寿司用に切る）
鯛刺身さく、スモークサーモンさく、まぐろさく 、マグロのたたき、三つ葉など
・
えび 6尾（皮をむいて竹串にさし【野菜だれ】をかけて600ｗレンジ1分加熱）
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】小さじ2
・
卵焼き 卵3個分 （溶き卵に【だし醤油】を加え卵焼きを作る）
肥前佐嘉角屋【だし醤油】小さじ3
黒豆 400g
水 豆の3～3.5倍量
重曹 小さじ2
砂糖または中ザラメ 300g
食塩 小さじ1/2
肥前佐嘉角屋【丸大豆醤油】大さじ1.5
鉄分サプリメント 5粒 （またはさび釘）