(4人分)
牛肉薄切り 300g
セロリ茎部分 1本分(ピーラーですじを取りみじん切り)
肥前佐嘉角屋【ごま醤油】 50㏄
砂糖 お好みで小さじ2
すりごま 大さじ1
水 50㏄
(作りやすい分量)
牛ロースステーキ 200g 1枚
食塩 少々
・
<枝豆&ピスタチオ>
ピスタチオ 10粒程度(細かく刻む)
枝豆 20鞘程度(柔らかめに茹でて細かく刻みピスタチオと混ぜ合わせる)
・
◆(ソースとして調味料を混ぜ合わせておく)
肥前佐嘉角屋【ごま醤油】大さじ3
バルサミコ酢 大さじ1
(2人分)
オクラ 4本(レンジで20秒加熱する)
むき海老 8~10尾(背わたをとる)
◆肥前肥前佐嘉角屋【ごま醤油】大さじ1~1.5
◆マヨネーズ 大さじ1
(4人分)
牛肉薄切り 300g (食べやすい大きさに切る)
玉葱 1玉 (スライス)
食塩、こしょう 少々
肥前佐嘉角屋【ごま醤油】大さじ2~2.5
バルサミコ酢 大さじ1
クレソン
(2人分)
豚肉スライス 150g (食べやすい大きさに切る)
ほうれん草 1束(塩ゆでして水にさらし2㎝長さに切る)
肥前佐嘉角屋【ごま醤油】大さじ1.5
穀物酢 大さじ0.5 お好みで加減してください
(作りやすい分量)
牛肉 300~350g(2枚)
食塩 少々
・
<枝豆&ピスタチオ>
ピスタチオ(細かく刻む)
枝豆(塩茹でして細かく刻みピスタチオと混ぜ合わせる)
<アーモンド&オニオン>
スライスアーモンド(ローストまたは軽く煎る)
フライドオニオン(市販のものアーモンドと混ぜ合わせる)
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(ソースとして調味料を混ぜ合わせておく)
肥前佐嘉角屋【ごま醤油】大さじ3
穀物酢大さじ1
(2人分)
牛肉ステーキ用 200g (食べやすい大きさに切る)
エリンギ 2本(スライス)
オリーブオイル 小さじ2
◆肥前佐嘉角屋【ごま醤油】大さじ2
◆穀物酢 大さじ1
◆小葱 お好み量
(作りやすい分量)
牛肉小間切れ 150~200g
じゃが芋 中3~4個(皮を剥き大きめ乱切り)
人参 中2/3本(皮を剥いて小さめ乱切り)
玉葱 中1個(くし切り)
しらたき 100g(適宜切る)
サラダ油 適量
肥前佐嘉角屋【ごま醤油】 50㏄~
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春菊 お好みで少量(3㎝に切る)