秋野菜の味噌汁

坦々にゅうめん

材料

（2人分）
そうめん　2束（表示通り茹でて水でもみ洗いしておく）
合挽肉　150g
しめじ　1パック（根を落として小房に分ける）
ごま油　大さじ1
豆板醤　　小さじ3
にんにく　チューブ2㎝
◆すりごま　大さじ3
◆肥前佐嘉角屋【米味噌】大さじ2.5
◆肥前佐嘉角屋【ごま醤油】大さじ１
豆板醤　　小さじ3
にんにく　チューブ2㎝
牛乳または豆乳・水　各350ml（合わせて700ml）
肥前佐嘉角屋【だし醤油】小さじ2（味の調節用）
お好みで葱・ラー油　適量

なすとオクラのごま味噌汁

冷や汁つけそうめん

材料

　（作りやすい分量）
そうめん　3束（表示通りにゆでてもみ洗いして水気を切る）

（味噌大さじ1に対して水80mlの分量）
肥前佐嘉角屋【麦味噌】大さじ4
水　320ml
ツナ缶　１缶　（缶汁をきる）
胡瓜　１本（薄切り輪切り塩もみをしておく）
すりごま　大さじ１
みょうが・青じそ・トマト　お好み量
肥前佐嘉角屋【だし醤油】味の調整として

豚肉と茄子のそうめん

材料

　(2～3人分）
乾そうめん　300g　　（ゆでて水洗いし水気をきる）
豚肉冷しゃぶ用　150g（食べやすい大きさに切る）
なす　3本　（厚さ1㎝半月輪切り）
唐辛子輪切り　1本分
ごま油大さじ1
・
肥前佐嘉角屋【米味噌】大さじ3
肥前佐嘉角屋【だし醤油】小さじ２
酒大さじ2
砂糖大さじ2
・
（つゆ）
水400㏄
肥前佐嘉角屋【だし醤油】50㏄
・
長ネギ　千切り　適量

たまご味噌汁

焼き味噌おむすび

材料

ごはん　茶碗2杯分
（合わせ調味料）
肥前佐嘉角屋【米味噌】大さじ3
砂糖　大さじ1
酒　大さじ1.5
・
サラダ油　アルミホイルに少量塗ります

新じゃが芋とスナップエンドウの味噌汁

生姜とれんこんとしめじの味噌汁

厚揚げとエリンギの味噌汁